Muy comunes son en Alemania y
Eslovaquia los Beer Garden donde en un sencillo
arbolado se colocan mesas de madera y las mozas sirven jarras de cerveza
acompañadas de papas panes y salsichas.
Las grandes marcas de cerveza
Alemana como Paulaner, tiene sus propios Beer Garden, lo más aproximado a un
Beer Garden en Santa Cruz, quizá podría ser el jardincito de Axel en La Casona.
Pero cualquier parecido a uno autentico es mera coincidencia.
Bajo el nombre de BENDITA
(Bendita Cerveza) se ha diseñado un “casi atentico beer garden” en una pequeña
arboleda girando a la derecha en el cuarto anillo después de la Gasolinera
naranja y blanca de Bg.
El lugar es entrañable, acogedor
a la par que ensordecedor quizá la música está muy alta, sus focos en línea
cruzando de un lado al otro el jardín le dan el glamour de garden alemán.
Al entar al pequeño predio, te
recibe una buena moza con plano del local en mano y te acompaña a una mesa, sin
mediar palabra un ejército de meseros se alista a prestarte un servicio rápido y
eficaz a la par que atento.
La carta esta lógicamente apunta al
maridaje del piqueo y la cerveza artesanal que fabrican ellos mismos, no probé
las casi ocho que hay en la carta, pero la que me pedí estilo Belga, estaba
superior.
Para picar sobre salen las papas,
muy bien fritas, de un calibre grueso, y de textura campestre con un crujiente
excelente, aderezadas con diferentes salsas que ponen el tubérculo en su punto,
para entrar en boca calientes picaronas y atrevidas.
También tienes otros tipos de
piqueos que acompañan a las rubias y a las morenas. Un lugar que tiene que
descubrir, tomárselo con filosofía Kantiana y dejar correr la imaginación para
que su mente y sentidos le engañen y diga estar en Alemania en lugar de tener
sus posaderas en un banco de madera de
un Beer garden en tierra Camba. EN PAPEL :
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