Comenzamos el año con una propuesta 100% Boliviana, un lugar
con encanto tanto por su línea gastronómica, como por su concepto y por su
nombre “Lo nuestro” Mercadito Gourmet.
En este rincón de Sirari en la calle Flanboyanes 131, solo encontraras productos bolivianos, y un
espacio que te lleva a un embelesamiento como en ningún otro lugar.
Típico rincón de paz, tertulia y disfrute gastronómico al
piqueo, donde tiene también una manera de pedir peculiar. Vos entras te vas a
la barra observas los productos y te montas tu tabla buscas tus bebidas y pagas
y a la mesa allí te llevan lo que has solicitado y comienza el “pellizquito” de
aquel queso de cabra, un beso de miel y la crujiente nuez, un pan casero con
semillas y una buena cerveza nacional del departamento que quieras o un
excelente vino Boliviano que cualquier variedad.
La tertulia comienza se habla de lo que tenemos en la mesa y
de aquellos temas que cada uno trae en el tintero, la conversación e fluida y
la cerveza y el vino ayuda, el piqueo se va terminando y podes comenzar con una
nueva tabla variada de embutidos, quesos, frutas secas, enlatados, jamón,
exquisitos manjares de todos los rincones de Bolivia.
Es una manera de cenar distinta, donde el ritmo y la
cantidad la pone uno mismo y el disfrute la calidad de los productos y la sazón
con que están hechos.
Los espacios de “Lo nuestro” van desde el lounge exterior o
“el patio”, el interior, el zaguán de las
dos velas y los rincones para conversaciones intimas y en secretas.
Además cuando menos te lo esperas tienes entre las sombras las velas y las
parras melodías de serenata para templar el vino con la tabla.
Y al final no hay como terminar con un auténtico café
boliviano Patrimonio. Un lugar envidiable que quien lo conoce repite.
www.ramonfreixa.com
EN PAPEL EL DEBER FIN DE SEMANA:
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