Al entrar un niño te guiña el ojo
y te sonríe, su madre lo lleva en brazos y juega con él, te extraña la belleza
de colores con que se visten y luego como en un sueño ves a los dos plasmados
en un óleo no son reales, es el tradicional cuadro de la Virgen y el niño con
kimono y rasgos japoneses.
Esta complicidad de María con el
niño en brazos en la entrada de un restaurante japonés te hace sentirte a gusto
y enseguida te viene a la cabeza, si vos madre guapa me recibes así es que lo
que guardas está a tu nivel.
Y efectivamente no erré, es lo
mejor en Sushi que he probado en esta ciudad y además me gusto encontrar la
cerveza para maridar, en Shinko Sushi Japanese Restaurant te ofrecen un sinfín
de marcas de cervezas nacionales e internacionales además de un buen Rosé que
es lo mejor para el maridaje de esta especie.
Como dije hace poco tiempo la “sushi
manía” en nuestra ciudad es tal, que ya he censado más de 50 locales, pero de
los auténticos y exquisitos, los podemos contar con los dedos de una mano. Y
Shinko está en este grupo de líderes.
Todavía es poco conocido, en la
calle paralela al cine Center es local de reducidas dimensiones y con un techo
maravilloso de lámparas hechas de papiro nipón alberga barcazas de madera para
ofrecer al visitante el espectacular Festival de Sushi es el primer restaurant
con Festival de Sushi en Santa Cruz, igual que en São Paulo, Brasil. El coste
depende del día pero de ordinario esta en Bs140,00 o Bs120,00 por persona y te
aseguro que te sale el sushi por las orejas.
Inmejorable sabor, frescura de
productos y de tendencia nikei brasileña, la cocina de Shinko no pasa
desapercibida pues su norma es la calidad. Salmón de primera y los ingredientes
en el “top of line” para la elaboración sushi a la vista del consumidor. Una de
las claves su auténtico arroz japonés
Si me preguntan qué piezas son
las que más me gustaron les contesto sin pensar que además del Nori súper
crocante para paladares muy exigentes, les aconsejo todas aquellas piezas donde
el salmón sea el principal ingrediente.
Todas las formas, fríos y
calientes, con verdura, camarón, pulpo y sobre todo salmón no encontraras en
nuestra ciudad algo tan variado, tan sabroso y de tanta calidad en este sector.
Por si fuera poco el factor humano acompaña al gastronómico y la atención es de
“Champion league”.
EN PAPEL:
Para toda la familia Shinko hoy es un dia de fiesta por su comentário estimado Ramón Freixa, lo cual pedimos a la virgen Maria y su hijo Jesus que lo bendigan infinitamente. Y este troféo lo queremos compartir con todos nuestros fieles clientes y los nuevos por conocer, que son el combustible que nos impulsionan a seguir adelante con mucha calidad y atención esmerada. Nada paga eso! Gratitud eterna. Saludos cordiales y la casa es suya! Atte. MARA Y Alê Marques (propietários de Shinko Sushi)
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