ABANA SE ESCRIBE SIN "H"

Cuando te encuentras con el nombre “Abana” así escrito y sin “H” lo primero que te viene a la cabeza es decir: “Que bruto Habana sin H”, esto es lo que me vino a la cabeza al ver escrito así el nombre de un restaurante cubano en un bonito cartel del Barrio de Belén.

Luego tuve que rectificar “Mi pequeña Abana” no refería a la capital de Cuba, es el nombre de una linda niña mestiza que asomo su bella carita cuando entré en este rincón de “La Habana” en Santa Cruz.

Y de sorpresa en sorpresa, primero un patio con todas las paredes rayadas y con caligrafías varias al estilo “La bodeguita del medio”, pronto este patio albergara un “moro” de un antiguo Ford y una plazuela para mover la cintura con los sones cubanos de la salsa, la guajira o la guaracha de “Compay gallo”.

En este local de la Calle Santa María cerca del Canal Isuto antes del 4° anillo. Nos encontramos con auténtica comida cubana sin tapujos ni ambages, un cliente que llego por primera vez, lo que pidió fue un poquito de todo para probar todos los platos. A este mismo cliente al día siguiente se le vio lamiendo el plato después de repetir con la famosa Ropa Vieja.

Para empezar, recomiendo cómo no, un mojito y esperar el plato de la casa que se llama como el local “Mi pequeña Abana”, se trata de una chuleta de res, jamón ahumado, queso mozzarella, puré de papa y vegetales a la mantequilla. Si quiere es muy recomendable la vaca frita con mojo criollo y arroz moro. Si vos sos más de pollo, no deje de probar el pollo enrollado.

Si llama antes, que  le preparen la lasaña de camarón, que podría ser obtenidos del mismo malecón lleno de personajes pintorescos que no paran de hablar de la vida y de la mala vida, que como decía uno: “Yo vengo a vaciar el cerebro. Si no, no puedo sobrellevar esto".

En “Mi pequeña Abana” el ron acompaña la tertulia mientras la música de la isla empapa el placer de una buena cena y el mojito vuelve a aparecer junto a la “Mama Juana” para charlar sobre las historias de la revolución, del son cubano y de las estrellas del Baseball, del receptor de los 50 Juan Castro o Pacheco  “Capitán de Capitanes”, sin olvidarse de  Martín Dihigo el mejor pelotero de Cuba de todos los tiempos. Y pedir otro plato de Ropa Vieja.

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