Antes eran los tradicionales libros
de recetas, o las guías de restaurantes como la famosa guía Michelín,
todo esto ha caído en desuso, y el auge de tablets y smartphones es abrumador.
Hay que reinventarse y estar en la red con vídeos explicativos, asesoradas por
grandes chefs, buscadores de restaurantes, recetas...etc. Nacen así las app de
gastronomía.
Entre mis favoritas, “Evernote
food” , la versión gastronómica del clásico Evernote, incluso te ayuda a un
plan de comidas integral con el que organizar el menú de cada día, crear listas
de la compra ad hoc, organizar la despensa y tener diferentes platos en su listado de recetas .
El boom del arte culinario en televisión,
encontramos la versión estadounidense de “Master Chef” y su réplica en las
aplicaciones lanzada por Canal Cocina con más de 21.000 recetas en vídeo.
Con el objetivo de buscar
alternativas en Santa Cruz para ir de restaurantes, bares y copas les
recomiendo la guía y su correspondiente app “Tripadvisor”. En esta
aplicación son los usuarios quienes
votan y ponen cada restaurante en su sitio; el TOP 10 de Santa Cruz lo
publicamos hace unos meses en esta columna. Pero ojo a este sitio pues en
lodres unos chistosos lograron poner de n° 1 un restaurante que no existía su
localización era unos barracones y los platos que subían a la red eran hechos
con espumas plásticos cueros y otras texturas no precisamente comestibles.
Y en el cajón de sastre en temas
gastronómicos tenemos un sinfín de alternativas en la red y en app “Vivino” es
la mejor para saber de vinos; para los
recetarios existen para todos los gustos como “Petitchef” , “¿Qué cocino hoy?” es buscador de recetas con más de 3.000.
“Epicurious” con recetas internacionales, con
platos concretos o estilos determinados. En definitiva todo un mundo en
la red en su Tablet o smartphone para
elegir…. Recetas de la abuela, Recetas de pizza, Recetas de ensaladas, Recetas
de cakes...Par ir de platos y copas.
Incluso podés sacarte tu título
on line en gastronomía como por ejemplo en EASH www.estudiahosteleria.com .
O mejorar tu negocio gastronómico en http://escuelamarketingastronomico.net/.
Ya sabes si no estas en Internet no existes esta es la máxima para cualquiera
en este inicio del siglo XXI.
www.ramonfreixa.com
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